自家製味噌をベースに長年工夫を重ねたタレを使用。豚肉、鶏肉がたっぷり入り、ダシの利いた美味しさに、思わず箸が進みます。野菜は、自家菜園で育てた無農薬のものを使用。山地で育った野菜には甘みと栄養がたっぷり。身体の芯から温まる、おばあさんの宿自慢の手作り味噌鍋です。