地元猟師の最高級の猪肉を使った味噌味のぼたん鍋です。赤身と脂のバランスが美しい猪肉は、コクがありながらもあっさりとした味で食べやすいと大変好評です。久保治特製の猪肉のつみれも是非ご賞味ください。しめには猪肉の甘みが染み出た雑炊がおすすめです。身体の芯からぽかぽかと温まります